腊肠没晒干可以吃吗 腊肠晒好后怎么保存比较好

腊肠是一年四季都可以吃的美食，比较常见的就是在春节的时候，家家户户都会带上腊肠出来吃饭。那么，腊肠晒好后怎么保存比较好呢？一起来看看本站带来的介绍吧！

全文目录

1、腊肠没晒干可以吃吗

2、腊肠晒好后怎么保存比较好

3、腊肠没晒干可以吃吗

腊肠没晒干可以吃吗

可以。

腊肠本身就是腌制食品，就算是没有晒干，也是可以吃的，但是主要要经过高温烹饪后才可以吃，不能生吃，因为腊肠在腌制的时候用的肉和肠衣都是生的，生吃的话可能会引起肠胃道不适。

并且，腊肠没晒干的口感和晒干后的口感是不一样的，没晒干的腊肠味道比较鲜，不会柴，而晒干后的腊肠味道比较劲道，食用起来会比较有嚼劲。

腊肠晒好后怎么保存比较好

1、阴凉处保存

腊肠晒好后可以继续挂在阴凉通风处保存起来，如果想要保存更长时间，可以在腊肠表面涂上一层高浓度白酒，白酒有杀菌的功效，能帮助延长腊肠保质期。

2、冷冻保存

晒好的腊肠还可以放到冰箱冷冻室中保存，注意不要直接放，最好用保鲜袋装好会比较好，这样可以繁殖腊肠和外界细菌接触。

腊肠没晒干可以吃吗

可以。

腊肠本身就是腌制食品，就算是没有晒干，也是可以吃的，但是主要要经过高温烹饪后才可以吃，不能生吃，因为腊肠在腌制的时候用的肉和肠衣都是生的，生吃的话可能会引起肠胃道不适。

并且，腊肠没晒干的口感和晒干后的口感是不一样的，没晒干的腊肠味道比较鲜，不会柴，而晒干后的腊肠味道比较劲道，食用起来会比较有嚼劲。