黑鱼可以生吃吗?吃黑鱼有哪些好处?
黑鱼,俗称乌棒,是鱼中一霸。体圆、头扁、口大、有齿、凶猛。黑鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。此外,黑鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、黑鱼可以生吃吗
2、吃黑鱼有哪些好处
3、吃黑鱼需要注意什么
黑鱼可以生吃吗
黑鱼不能生吃,除了可能存在的细菌及寄生虫以外,还有一个很大的问题,就是可能存在的水质污染。现在养黑鱼的鱼塘周围,大多是农田,就难免有过量的农药、化肥被水冲到鱼塘里,影响到水质。所以黑鱼不宜生吃。
吃黑鱼有哪些好处
1、治疗水肿
黑鱼具有健脾利水的功效,在民间,人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。
2、改善脑力
黑鱼中含有一定量的脂肪,大多属于不饱和脂肪酸,DHA是促进脑力的关键元素,食用可促进婴幼儿脑力发育,改善老年人的记忆力衰退现象,属于补脑食物之一。
3、催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。
4、改善贫血
黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的人群食用。
5、促进恢复
黑鱼含有大量的蛋白质,其25%体重都是蛋白质,这种高蛋白吸收较高,能有85%以上的吸收率,是高档的滋补品,十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用,促进体力恢复,促进伤口愈合,这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。
吃黑鱼需要注意什么
1、黑鱼不能多吃,否则会引发顽固性疾病。
2、黑鱼不能和茄子同食,易导致人体腹泻,伤损脾胃。
3、黑鱼属于高蛋白食物,蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限,大量的食用黑鱼容易导致蛋白质过量,出现腹胀、腹泻等消化不良之症。
4、黑鱼属于淡水鱼,并且属于寒性,这种寒性的食物不适合多吃,食用过多会引起脾胃虚寒,而年轻的女性更是不能在经期食用,食用过多容易引起宫寒痛经。
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