吃黄花鱼有哪些好处?
随着饮食养生理念的宣传与普及,这种吃出来的健康方式愈为大众所接受。既然是吃出来的健康,那么肯定是食物有关了。养生食物有很多,有市场上那些价格高的让普通百姓吃不消的吃冬虫夏草、鲍鱼燕窝、鱼翅海参,也有普通到我们天天吃的白米饭。今天我给大家推荐一种性价比极高的健康食物,那就是黄花鱼。
吃黄花鱼有哪些好处?
黄花鱼,又名黄花鱼、大鲜、大王鱼、金龙、石首鱼、石头鱼,有大小黄鱼之分,主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。初春时节,正是黄花鱼大量上市的季节,所以现在正是进补黄花鱼的最佳时期。
有研究发现,黄花鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等,无机盐含量高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。古代李时珍的《本草纲目》中也有记载,黄鱼味甘、性平,有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。因为黄花鱼的营养价值高,而且黄花鱼的鱼鳔可入药,药用价值很高,所以黄花鱼是一种很好的养生食材。下面我给大家介绍下吃黄花鱼的好处。
一、美容养颜,延迟衰老
黄花鱼之中含有大量的胶原蛋白以及维生素,这对皮肤具有很好的保湿作用,还能增加皮肤的弹性,保持肌肤的原有活力,效果可媲美高价化妆品。同时,黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,达到延缓衰老,有防治各种癌症功效。所以尤其对于爱美的女性朋友们,可以吃黄花鱼养颜;
二、增强体质,提高免疫力
上文提到《本草纲目》有记载,黄花鱼性味甘平,具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢之功效。黄花鱼适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食欲下降等症状的人食用,对有睡眠障碍、容易失眠的人有一定的安神、促进睡眠的作用。对于产后孕妇身体虚弱,亦宜进补黄花鱼,有利于身体的恢复;
三、促进脑部发育,提高记忆力
黄花鱼富含促进脑神经细胞发育所需要的DHA。DHA,是一种多元不饱和脂肪酸,是人体大脑发育所必须要的一种营养物质。黄花鱼除能够促进大脑发育之外,还能提高记忆力的功效。所以,黄花鱼适合各类人群。对于处在发育阶段的小孩,有助于孩子的大脑发育;对于老人,有延缓脑部衰老作用;对于孕妇,有助于生育健康活力的宝宝。
四、预防疾病
黄花鱼的油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。这种N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,能起到积极防止动脉硬化和冠心病发病的效果。所以,黄花鱼是种具有极高药物价值的食材,在疾病预防方面有很好的效果。
通过上面的介绍,你是不是恨不得天天多吃黄花鱼呢?其实也不然,事物都有其两面性,黄花鱼虽然有很高的食用价值,但食用过多却容易生痰助毒、发疮助热,对于痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。同时,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。所以,大家可以根据自己的身体状况,合理食用黄花鱼。
《舌尖上的中国》曾红遍大江南北,这里要说的是,黄花鱼除了养生功效之外,它还是餐桌上一道极佳的美味。所以,希望大家根据自己的口味爱好,做出具美味又养生的黄花鱼菜,让我们一起吃出健康。
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