菱角煮到怎么样算熟了？菱角能不能生吃

菱角是一种长在水里的果实，通常夏末秋初上市。菱角有大小之分，通常蒸熟或者煮熟食用，口感软糯，也可以生吃，口感清脆香甜。我们煮菱角的时候要根据菱角本身的大小来看时间哦，通常煮15~20分钟即可。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、菱角煮到怎么样算熟了？

2、菱角能不能生吃

3、菱角吃多了好吗

菱角煮到怎么样算熟了？

菱角含有较多的淀粉，未煮熟的质地更嫩滑爽口。一捏就能明显感受到浓郁的汁水，从外观上看，菱角的颜色一般为深绿色或深红色。煮熟的菱角，因为淀粉已经糊化了，质地很软糯，菱角的外观会变黑。用手掐一下菱角的果肉，菱角很容易散开。

菱角能不能生吃

新鲜菱角不建议生吃。菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物，生长环境不是很干净，有可能含有寄生虫，并且菱角中还含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建议生吃。

菱角吃多了好吗

任何食物都不宜过多食用，否则很可能会对身体产生不利影响，菱角也是一样，如果食用过多，不仅会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，对肠胃健康不利，还会会堆积在肠胃内，加重肠胃的负担，很可能会引起消化不良等症状。