菱角长什么样子的图片 菱角有哪些功效与作用
菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱角中含有十八种常见的氨基酸,还含有人体必需的微量元素硒、铁、铜、钙、锰。那么,菱角长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于菱角的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、菱角长什么样子的图片
2、菱角怎么吃
3、菱角有哪些营养价值
4、菱角有哪些功效与作用
菱角长什么样子的图片
菱角怎么吃
可以直接水煮后剥皮食用,亦可熬粥食用,或者用来搭配其它食材做菱角烧肉、菱角素肉汤等。老菱角相较于嫩菱角而言,淀粉含量会更高,口感会更面,微带有苦味,比较适合熟吃,水煮、炖汤、煮粥等。
菱角又叫腰菱、水栗、菱实等。
水煮老菱角一般需要煮制20分钟左右才能将其煮熟。
菱角有哪些营养价值
菱角菜的营养价值很高,每100克菱角菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。菱角菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
菱角菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。菱角菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。菱角菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
菱角有哪些功效与作用
一、清热解毒的功效:
菱角具有清热解毒的作用。老年人常食菱角对身体非常有益。夏季食用菱角还有“行水、祛暑、解毒”之功效。
二、益气生津的作用:
菱角还具有生津止渴,健脾益气的功能。鲜菱角皮脆肉美,直接食用具有清香之味,可作为水果生食,能清热生津,消暑解热,除烦止渴。另外菱角熟食还能起到益气健脾,祛病强身的作用。
三、缓解皮肤病的作用:
菱角可有效缓解皮肤病症状。可辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
四、美容护发的功效:
菱角在美容护法方面的作用也很强大。食用菱角有益胃安中,滋润皮肤,乌黑秀发作用。
五、减肥的作用:
菱角还能减肥?菱角能利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品,所以现代人减肥食用菱角的也比较多。
六、抗癌作用:
菱角还具有抗癌的功能。菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
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