春笋是素食第一品 可治病保健
春笋是素食第一品 可治病保健
春笋是素食第一品
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,具有较高的营养价值和医用价值。在烹调中它既可作主料,又可作配料。如春笋狮子头:将春笋切成滚刀块放在砂锅内垫底,加入适量佐料,然后将做好的狮子头铺在春笋块上面,用火文火焖约30分钟,狮子头的原汁即渗入笋内。再如春笋烩三鲜:将春笋切成薄片,配以适量黑木耳、香菇和青菜心,放入烧开的鸡汤或肉汤中用火文火焖20分钟左右,加入少量精盐,即成烩三鲜。
春笋不仅是佳蔬,还是良药。中医临床研究认为,春笋味甘性寒,具有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功效,故我国历代中医常用以治病保健,春笋和粳米烧粥,食之可助小儿麻疹早透,还可治便结难通;鲜春笋煮熟切片,以麻油、盐、姜、醋拌食,对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用;醉酒者,取鲜春笋适量水煎当茶饮,醒酒有显效。现代医学研究还认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能,所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有裨益。
笋还有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有助于预防大肠癌。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,更是高血压患者的健康食品。
-
养胃必须从早上的第一次开始
早餐是一天中重要的一餐,早餐对于养胃也是意义重大,这个大家都懂。人们迷茫的是,早餐吃什么才是最养胃的?高脂肪、高蛋白以及高热量高糖都都是错误的,80%的人还没弄明白。有句话说,早餐要吃得跟皇帝一样,晚上要吃得跟乞丐一样,目的就是为了凸显早餐的重要性。但是皇帝...
-
画眼线导致眼睛不舒服怎么办?
画眼线导致眼睛不舒服怎么办?画眼线会导致眼睛不舒服怎么办,有一个迷人的化妆,画眼线是必不可少的,但有些人的眼睛太敏感,画会导致眼睛不舒服,长期反复会导致眼睛损伤,画眼线会导致眼睛不舒服,我希望能帮助你。画眼线导致眼睛不舒服怎么办?画完眼线用什么定妆?1.画眼线前...
-
糖尿病人能吃猪脑吗
说起猪脑,想必吃过的人应该是不少的,因为猪脑在我们常人的生活中还是广泛存在的。猪脑又叫作猪脑花,由于其味道鲜美,所以一般喜欢吃猪脑的人还是比较多的。但是有一点大家一定要清楚明了,那就是其实并不是所有人都是可以吃猪脑的。那么,对于我们的糖尿病人们来说是否...
-
高血压能吃猪血吗
人们善于捣鼓各种美食,而且对于一些特殊的食材,也存在着改造的天赋。猪血是把猪的血凝结成固体状,然后再加以烹饪的美食,猪血可以清热解毒,所以吃一些,可以起到缓解上火等日常症状,猪血还有养颜美容的作用,许多爱美女性也喜欢吃,猪血可以弄成猪血汤,也是一道很美味的菜肴...