菜花长什么样子的图片 菜花有哪些功效与作用
菜花,又名花椰菜,花菜,一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜。菜花是人们生活中经常会吃的一种蔬菜,其中的营养价值,还有功效也很重要,对人体有很多的好处,在平时生活中是一种极容易吃到的蔬菜,很多的人也非常喜欢吃菜花,菜花还有润肠通便的作用,适宜便秘人群食用。那么,菜花长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于菜花的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、菜花长什么样子的图片
2、菜花怎么挑选
3、菜花有哪些营养价值
4、菜花有哪些功效与作用
菜花长什么样子的图片
菜花怎么挑选
1、花球要大,紧实,色泽好,花茎脆嫩,以花芽尚未开放的为佳。
2、握在手里有重量感,无茸毛,可带4-5片嫩叶。
3、菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤。
4、球面干净无沾污、无虫害,无霉斑。
5、看菜花的颜色:好的菜花呈现白色,或淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,不能买颜色发深,或者有黑点的菜花,说明已经不新鲜了,不适宜食用。
菜花有哪些营养价值
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
菜花有哪些功效与作用
1、抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
2、清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4、解毒肝脏:丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
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