抹茶蛋糕做法大全
蛋糕是现在的人们在过生日的时候必备之品,就算是平时喜欢吃甜食的朋友也都会买蛋糕来吃,不过大家在吃过蛋糕的时候可能都会有这种感觉,就是很容易会腻。不过有一种蛋糕却不会让吃的人有这样的感觉,那就是抹茶蛋糕,这和抹茶口味本身就比较清新有一定的关系。因此大家就在本文来学习一下抹茶蛋糕做法大全吧。
一、工具:
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
二、材料:
1、鸡蛋4个
2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、抹茶粉12.5g;
5、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
对于抹茶蛋糕做法大全本文就先介绍到此,在这里也希望各位朋友可以明白,虽然抹茶蛋糕不会让人有甜腻的感觉,但是它本身毕竟属于含糖量比较高的食物,所以对于中老年朋友,以及本身血糖就比较高的人而言,这种蛋糕也是不易多吃的,以免导致血糖升高。
-
姜丝红枣茶怎么做
很多女性朋友到了中年之后,会发现自己的身体虚弱,而且很容易手脚冰冷,那是由于年轻的时候不注重自己身体的保养所导致的。可是,又有很多年轻的女性朋友会说,年轻的时候钱大部分都会花在穿衣打扮上,哪里有钱去保养自己的身体,那么今天你将会学会简单但有效的一招,让你学...
-
荷叶茶喝多了有什么影响?
最近朋友们都在喝荷叶茶,效果也是非常的好,相信很多朋友都并不是很了解这种茶,也都是没有喝过,对这种茶的效果也是非常的不了解,荷叶茶其实是没有什么很大的副作用的,喝多了也没有什么的问题,平常的时候都是可以去喝一些,而且还具有非常好的减肥的功效。荷叶是“药食两...
-
男人养生茶都有什么
养生茶是很多人不陌生的,养生茶对人体的帮助比较多,常喝养生茶利于身体各方面发展,而且养生菜的种类比较多,在选择的时候的可以根据自己喜爱进行,那男人养生茶都有什么呢,男性可以喝的养生茶种类也是比较多的,下面就详细介绍下,使得对男性养生茶有一些认识。男人养生茶...
-
薏仁荷叶茶能消除水肿吗
薏仁荷叶茶是属于一种冲泡类的养生茶,现实生活中经常品尝到的养生茶的品种有很多。其实只要是适宜食用的茶品我们都是可以去适当的饮用的,因为不管是什么类型的茶都是和食物拥有着相同的道理,都是独立存在的。无论是营养价值还是起到的功效与作用都是独立的。想要...