乌龙茶的冲泡方法是什么
相信大家在生活中应该对于乌龙茶这种茶饮是有一定了解的,它的冲泡需要掌握好开水的温度以及茶叶的老嫩,这样才能够让我们冲泡出美味的茶饮来,所以我们建议喜欢喝茶的你们可以来了解乌龙茶的冲泡方法。很多朋友喜欢喝乌龙茶,却往往没有冲泡出乌龙茶本身的味道,希望你们可以来了解是为什么。
乌龙茶的冲泡时间由开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少三个因素决定。一般的情况下,冲入开水2—3分钟即可饮用。但是,有下面两种情况要做特殊处理:一是如果水温较高,茶叶较嫩或用茶量较多,冲第一道可随即倒出茶汤,第二道冲泡半分钟后倾倒出来,以后每道可稍微延长数十秒时间。
二是如果水温不高、茶叶粗老或用茶量较少,冲泡时间可稍加延长,但是不能浸泡过久,要不然汤色变暗,香气散失,有闷味,而且部分有效成分被破坏,无用成分被浸出,会增加苦涩味或其他不良气味,茶汤品味降低。若是泡的时间太短,茶叶香味则出不来。乌龙茶较耐泡,一般可泡饮5—6次,上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。
若茶叶是紧结半球型乌龙茶,茶叶需占到茶壶容积的1/4—1/3;若茶叶较松散,则需站到茶壶的一半。如果是用玻璃杯来泡,茶叶的用量就可以少一些,与绿茶相仿即可。
从上面对于乌龙茶冲泡方法的介绍,相信你们应该都知道乌龙茶这种茶饮的冲泡方法是怎么样的吧。你们在生活中冲泡乌龙茶的时候,你们需要采用开水的温度是水的沸点,并且你们要加入茶壶三分之一的茶叶,这样才能够冲出好的乌龙茶。
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