药膳治老年人感冒
如不及时治疗,可因新感冒引发痼疾。因此,对年老体衰、体弱多病的长者,在感冒一开始就必须要提高警惕。老年人感冒的各种疗法中,饮食调养简便易行,是一种较好的辅助疗法。下面介绍一些食疗方法。
肺气虚症,临床以恶风(或恶寒)、发热、咳嗽、气短为主要特征,舌质淡,苔薄白,脉浮虚。药膳方,川花椒50粒,面粉50克,冰糖30克。将梨削去外皮,在其表面均匀地戳约50个小孔,把川花椒逐个按入孔内。面粉加适量水,揉成面团,擀成薄皮,包在梨的表面,用热柴草炭煨熟,或放在烘箱内烤熟。取出梨,剥去表面外皮,扒去川花椒不用。将冰糖放在锅内,加少许水炼成糖汁,浇在梨上,即可食之。这个“川花椒梨”药性平和,对体弱肺虚、外感风寒、寒热咳嗽者均有疗效。
脾气虚症,临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点,舌质淡,有齿痕,苔薄白,脉细弱无力。药膳方1尾(约150克至200克),黄芪15克至20克,炒枳壳9克。将鲫鱼洗净,去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳,30分钟后下鲫鱼,鱼熟后,加少量姜、盐调味,取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾,枳壳调和中气,三味合用,具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症的老人感冒饮,也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。
脾肺气虚症,临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀为特征,舌淡苔白,脉细弱。药膳方30克,百合20克,杏仁(去皮)10克,粳米60克,生姜15克,大葱茎2根。前4味熬粥,后2味煎汤,与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效,适用于脾肺气虚症老人食用,每天1至2次。食量小的老人,可按比例减量食之。
脾阳虚症,临床以畏寒发热、鼻塞流涕、腹胀为主要特征,苔薄白腻,脉浮缓。药膳方,淮山药30克,党参15克,生姜10克,肉桂3克。先将鹌鹑去毛和内脏,洗净,切块,与后4味共煮,加少量盐调味。30分钟后食肉饮汤。
脾肾阳虚症,临床以恶寒发热、鼻寒流清涕、四肢不温、腰酸膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕,舌质淡,苔白滑,脉沉迟细弱或无力。药膳方500克至2000克,桂皮、小茴、八角、苹果、生姜、盐各适量。将狗肉洗净切块,加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃,八角等调料均为温热之品,诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效,最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒,可在调料中加入大葱、芫荽二味。
-
老人吃什么对眼睛好呢
人身体上的各个器官都会随着年龄的增大而逐渐老化,很多老年人的视力都非常不好,看书或者看报纸的时候都需要带上老花镜才能看清。其实这些都是非常正常的,但是还是给老年人的生活带来了不便。其实,眼睛不好也可能是白内障引起的,所以一定要区分开。下面就说说老人吃...
-
老人吃鱼油?对延缓大脑衰老用处小
老人吃鱼油?对延缓大脑衰老用处小一直以来,鱼油产品因为含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸被大家认为是补脑的圣品,不过这一说法最近被打破了。专家在不久前公布了一项新的随机对照双盲研究结果。随着年龄的增长,受试者们的认知功能评分都出现了轻微的下降,而在服用...
-
老人走路不稳或缺乏维生素
上了年纪的老人走路经常不稳,一般认为是老人平衡力下降引起的。事实上,除了平衡力之外,走路不稳还要警惕以下三个方面。缺乏维生素B12。缺乏维生素B12不仅会引起贫血,更会引起脊柱变形等脊髓疾病,从而出现双下肢无力、走路不稳等症状。不少老年人常由于不恰当的饮食...
-
老人能吃豆腐吗 老人养生少吃豆腐
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。但是,对于老年人来说,常吃豆腐对于老年人身体的健康其实是不利的。中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。但豆腐虽然好吃又...