专家荐冬虫夏草怎么吃
有的人把冬虫夏草买回家了但不知道怎么吃才是最好的,其实吃法不同其对人体的功效也是不同的,好东西吃不好也是一种浪费,今天小编给大家讲讲冬虫夏草怎样吃才最好,一起来看文章吧!
冬虫夏草
冬虫夏草什么吃法最好
素有“软黄金”之称的冬虫夏草,的确是一种名贵中药材,曾有如此“冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝”一说。对于冬虫夏草的吃法,很多人不太了解,以为越多越好;对于冬虫夏草的功效,有人以为是报纸百病的灵丹妙药,其实这些都不完全正确。接下来重点介绍冬虫夏草的吃法。
冬虫夏草的吃法讲究:
因冬虫夏草属甘温之品,凡外感发热、湿热内盛者不宜吃。不过,对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者,冬虫夏草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说,冬虫夏草也算不错的食补良药。
冬虫夏草在吃的时候有一些需要注意的地方,如有人以为,用冬虫夏草炖汤放得越多,功效越好,其实不然。人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限,每次最多吸收3~4克就足够了。当然,喝完冬虫夏草炖的汤,如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉,则药效更能完全被利用。由于冬虫夏草发挥效用需要有一定量的体内积累,因此喝一两个星期是没什么用的,一般至少要坚持服用1~2个月。
除了将冬虫夏草与鸡、鸭、牛、羊肉或各种素菜炖服外,冬虫夏草还可用水煎煮着吃,或者病情轻者也可以把冬虫夏草研末服。在用于肾虚精亏导致的腰膝酸痛、软弱无力、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚等方面时,可单用冬虫夏草泡酒服,或与杜仲、川断、枸杞子、鹿角胶、龟甲胶等补精血、壮阳气、强筋健骨之品配合使用,以增强药效。
泡水喝吸收率:3~5%
首先卫生不能保证,因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子,把这些东西吃下肚,会影响人体健康,只有经过先进的消毒技术处理,才能真正保证卫生。而且冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,其冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,很多有效物质属于大分子,很难溶解。
冬虫夏草的吃法
磨成粉喝吸收率:4~7%
现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末,然后冲水服用,这也是不卫生的,而物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性地改变,所以吸收效果不佳。
水煎吸收率:5~10%
水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟-1小时,冬虫夏草中的有效成分会渗于其中,但处方中还有其他中药,其有效成分易被药渣吸附,那么人体的吸收量也就微乎其微了。
炖汤吸收率:25~30%
炖汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1-2小时。这是一种传统的食用方法,但其中有效成分还是以大分子的形式存在,所以人体的吸收量还是达不到要求。
泡药酒吸收率:3~5%
泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇,如果泡酒,真是太浪费了。
虫草专家鉴定:不管上述哪种方法,冬虫夏草的营养成分都不能被完全释放出来,即使把冬虫夏草实体吃掉,被人体吸收的有效成分也很有限。食用浓缩类胶囊,因为胶囊中微小的颗粒,经过高科技分离萃取,很容易被人体的肠胃吸收,中科虫草浓缩胶丸的人体吸收率达到90%以上。
以下引见一些常见的虫草食谱:
一、虫草苁蓉炖羊肉
【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
【成效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制造】 羊肉铺开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,悉数用料放入炖盅,加水过量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。
冬虫夏草怎么吃
二、虫草炖鹌鹑
【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
【制法】
1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱堵截;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
【成效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。
三、虫草花胶炖乳鸽
【配方】冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又叫鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晾干后而成.)生姜1片。
【成效】补益气血,用于病后体虚、喽罗晕厥,妇女带劣等。
【制造】乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,悉数用料放炖入容器,加过量开水,少量酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
四、冬虫夏草鸭
【质料】雄鸭1只 冬虫夏草5~10枚 葱姜食盐各过量
【制造】雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水过量,隔水炖熟,调味服食)。
【用法】佐餐食。
【成效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
总结:冬虫夏草的名贵众所周知,但吃法可能并不是人人都知道的,今天小编教大家的几款食疗法有兴趣的朋友可以在家买点试试,可以最大限度的保留其功效与营养。
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