四招识别优质大米
大米不耐储藏,极易陈化,陈化大米经过处理后,普通消费者利用感官很难鉴别,必须借助化学手段利用其内在品质变化才能鉴别。消费者在购买大米时,可从以下几个方面进行粗略鉴别:
一看:看大米的色泽和外观
优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质。
次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明,霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有爆腰和腹白,有带壳粒,有虫,有结块等。
二闻:闻大米的气味
手中取少量大米,向大米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。
三摸:手摸大米的手感
新米光滑,手摸有凉爽感;陈米色暗,手摸有涩感;严重变质米,手捻易成粉状或易碎。
四尝:尝大米的味道
可取少量大米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质大米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。
-
什么时间吃哪种水果对身体最有益
一、餐前别吃水果有:小西红柿、句子、山楂、香蕉、柿子。这些水果空腹吃会引起胃胀及胃痛,所以大家谨慎食用。二、早上最适合吃的水果有:苹果、黎、葡萄等,早上吃这些水果,有益于人体消化吸收,有益于通便,同时让人一天感觉神清气爽。三、饭后适合吃的水果有:山楂、菠萝...
-
怎样避孕 避孕的方法有哪些
生活当中避孕是现在人经常讨论的话题,因为现在的避孕方式比较多,所以很多人就会选择性的避孕,怎样正确的避孕是现在很多人都想知道的问题,所以今天小编就给大家介绍的一下怎样避孕。近些年来,育龄期女性过高的人流率引发了社会的广泛关注,同时也引起了国家相关部门的...
-
养生常识 给你出招快速解决拉肚子
腹泻是一种人们常见的症状,我们都叫他拉肚子,是指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加。大家都知道其实拉肚子是很难受的,肚子疼不说,还要往厕所跑那么多次。那么拉肚子我们怎么治疗他呢?下面看小编是怎么帮你解决这个问题的。给你出招快速解决拉肚子拉...
-
日常生活七不宜
1.不宜空腹晨练:晨练前喝一杯热糖水或蜂蜜水,可增加体内热量,避免疾病发生。2.不宜偏食植物油:动、植物油都是维持机体健康的营养物质,保持相对平衡有利于健康。3.不宜久穿硬底鞋:以穿质地柔软、舒适轻便的布鞋、胶鞋或皮便鞋为好。4..不宜长时间泡澡:在热水中长时间...