回锅肉炒太空椒怎么做
回锅肉炒太空椒的做法为:
1、首先,准备好所需的食材:五花肉、太空椒、大蒜、姜、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、鸡精、白糖、盐、食用油。其次,将五花肉切片,放入料酒、生抽和少量盐拌匀腌制10分钟。
2、将太空椒洗净,切成段。
3、大蒜和姜切成末,葱切成段。
4、将腌制好的五花肉片放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
5、锅中留底油,加入豆瓣酱炒香,放入姜蒜末炒香。
6、倒入太空椒,加入盐和糖翻炒均匀。
7、倒入煎好的五花肉片,加入鸡精炒匀即可。
8、最后,出锅装盘,即可上桌食用。
值得注意的是,加入太空椒时要炒匀,以免颜色不一致。
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