莲蓬摘下来可以保存几天
莲蓬摘下来,常温下可以放2至3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放更长时间,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更长的时间。
去了莲心的莲蓬只能保存1至2天,因此,如果莲蓬比较多的话,建议不要先剔除莲心,这样能保持得更久。将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里,然后放在冰箱里,可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天,存放过久,会影响其口感。将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里,然后置于清水中,可以防止水分流失。
莲蓬具体保存方法:
1、碗或盘装起后洒水冷藏。如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子,这种情况需要用碗或者盘装起来,表面洒水后再放入冰箱冷藏。
2、想长期保存的:可晒干保存。想要长时间保存,可提前从莲蓬中取出莲子,外一层绿色保护壳给削去,放入干净的地面进行晒干。若是有喜欢吃不苦的莲子,可以在削皮的时候,连同内部的莲子芯也一起取出,这时的莲子芯可晒干,也可以长久保持,也可直接放入杯中泡茶喝。
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