海带怎么洗
1、先清洗海带上的沙子和盐,再放入盆中用温水浸泡,倒入少量白醋、一勺碱面。
2、轻轻按压,使其完全浸泡,浸泡四个小时后轻轻抓洗,去掉杂质。
3、放在清水中清洗,揉搓几下,重复几次即可。
海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。藻体为长条扁平叶状体,褐绿色,有两条纵沟贯穿于叶片中部,形成中部带,一般长1.5-3m,宽15-25cm,最长者可达6m,宽可达50cm。海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上,人工养殖生长在绳索或竹材上。
食用禁忌:
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
5、沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
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