柚子怎么吃不苦
1、柚子较苦,直接食用口感比较差,可用冰糖、砂糖等将柚子果肉煮一下再食用,可降低苦味。将柚子果肉分开,掰成小块,在锅中加适量的水,烧开,放适量的冰糖融化,再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用,口感甘甜可口。
2、蜂蜜柚子汁:将柚子果肉切小块,放在榨汁机中,加适量的蜂蜜,适量的水,榨汁。
3、苦柚子直接食用的话,在口腔内会残留较多的苦味物质,而蘸点冰糖食用,可以掩盖柚子的苦味,提高了苦柚子的食用价值。
4、而成熟的苹果、香蕉等水果中含有天然的催熟成分,可以用来自然催熟柚子,柚子就不会那么苦了。
柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油,果皮中可提取优质果胶,果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等;有消食、解酒毒功效。
柚实大如瓠,香甜多汁,单果重一般有1.25-2千克,最大可达3.5千克;果皮橙黄色,芳香;果肉细嫩多汁,果实可食部分达45-65%,果汁量53%,果肉内含总糖7.4-12%,含酸1.1-1.4%,可溶性固形物10-12.5%,每100克可食部分含维生素C为34.8-45毫克,由于柚含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久,更有天然罐头之称。
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