怎么判断香蕉熟不熟
1、看颜色:若香蕉是金黄色,则表明已经成熟了,若香蕉还带有青色,则表明还未完全成熟。
2、看是否有麻点:香蕉表皮出现麻点时,正是食用的最佳时候。而若是香蕉表皮只是发黄,但无麻点,肉质也较硬,则是催熟的香蕉。
3、捏一捏:自然成熟的香蕉,捏起来软软的。若外皮看似熟透了,但捏起来很硬,那么香蕉有可能是催熟的。
香蕉是我国南方地区的特产水果,要经过长途运输,运送到全国各地。所以,香蕉一般都会八九成熟就切割下来,颜色是绿色的,再经过运输、配送、购买等各个环节,到了消费者手里时,一般成熟度、火候都恰到十分。如果遇到旺季或香蕉紧缺时,就会有一些不良商贩,贩卖不成熟的香蕉,经过催熟后出售。
香蕉在生长过程中,一开始果肉较少,外面的果皮有明显的棱线。后来,随着果肉增多,香蕉变得饱满圆润,棱线也越来越模糊。所以,没有成熟的香蕉会呈现出细长肉瘦、棱线分明的特点;而成熟完美的香蕉就变得饱满圆润、棱线模糊。
香蕉是中国南方四大水果之一,为芭蕉科芭蕉属植物,因果实如弓,故又叫弓蕉。香蕉品种很多,主要分香蕉、芭蕉和粉蕉三类,其中以香蕉质量最好。香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮,色泽新鲜、光亮,果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬,甜如蜜,气味清香芬芳,味甘爽口,肉软滑腻,而滋味常在牙齿之间,所以又叫香牙蕉、甘蕉。
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