怎样选榴梿才能肉多又好吃
1、从颜色、瓣柢选择:选择多瓣柢,最好是5瓣以上,瓣较饱满。再看看榴梿壳颜色,黄色颜色越深,代表越成熟。
2、从榴梿裂口选择:自然成熟的榴梿,榴梿壳会裂开口。成熟度越高,壳的开口也就越大。在挑选时,选轻微裂口的,成熟度刚好。
3、尖刺稀疏且柔软成熟度高:通过表面的尖刺判断。尖刺如果比较密集而且很硬,这样的榴梿就是生的,里面的榴梿肉也很少。而尖刺比较稀疏,说明里面的榴梿肉很饱满,把表皮给撑开了,刺与刺之间的距离就远了。而尖刺捏起来很柔软,说明成熟度高,糖分自然就多了,吃起来细腻香甜。
4、圆滚滚的果肉多:榴梿的外形,有些比较细长,有些比较圆润,一定要买比较圆润的。细长型的榴梿虽然重,但壳儿比较厚,没多少果肉。但圆润型的榴梿果肉比较饱满,肉多壳薄。
5、鼓包越多肉越多:榴梿有鼓包越多,里面的果肉越多。其实每一个鼓包,都对应着一块榴梿肉。
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