怎么吃榴梿 榴梿这样吃让你“留恋”
榴梿有“水果之王“之。榴梿含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等。因此榴梿受到很多人的喜爱。不过因为榴梿自带的特殊味道,也有很多人会避而远之。那么榴梿可以怎么吃呢?
一: 生吃
1:榴梿最简单的吃法,就是生吃了。把榴梿肉“解构”出来,大块朵颐的感觉真不错!另外,把榴梿切成小丁,里面加入一些冰激凌,搅拌一下,就变成榴梿冰了!这种吃法能够掩盖一下榴梿的味道,适合初试者。
初次吃榴梿,应小口吃建议开始时小口小口地适应,很快你会爱上留恋的味道。但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收,而且榴梿性温,吃多易上火。
可贪吃榴梿,每天应不超过100克因榴梿口感较稠结,它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
不宜食用榴梿的人榴梿含热量及糖分较高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。
二: 熟吃
榴梿炖鸡此汤补而不燥,而且性质温和,可以滋阴补肾,适合女孩子月经后的调养,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴梿的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴梿味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴梿弄烂和汤同吃,浓烈的榴梿味便会散发出来。
原料:榴梿(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。做法:1)鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴梿去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴梿皮与榴梿肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
三: 榴梿最好配着山竹吃,
榴梿的果肉含火气,稍吃过量会流鼻血,避免上火的办法是吃山竹,因为山竹可以清热去火。
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