小米綠豆粥的作用是什麼
把小米和綠豆熬成粥喝,不知你是否試過。記得小時候我的家鄉經常會有人在夏天熬小米綠豆粥喝,那時候還小不懂他們為什麼要這樣煮。只管好喝與否。小米綠豆粥的口感不但好,加上了白砂糖還會有一絲甜甜的味道。然而你知道小米綠豆粥的作用是什麼嗎?
綠豆籽粒含蛋白質24.5%左右,人體所必需氨基酸0.20%-2.4%,澱粉約52.5%,脂肪1%以下,纖維素5%。其中蛋白質是小麥麵粉的2.3 倍,小米的2.7倍,大米的3.2倍,另外,綠豆還含有豐富的維生素、礦物質等營養素。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍;鈣是禾穀類的4倍、雞肉的7倍;鐵是雞肉的4倍;磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的兩倍。
小米的蛋白質含量達11.2%~13.4%,脂肪含量4.5%,比普通大米高1%~3%。所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。維生素的含量亦較豐富。小米不僅營養豐富,而且小米中色氨酸含量為穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。臨床觀察發現,吃小米有防止衰老的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯,將益於腦的保健。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
據測定,小米綠豆粥不僅營養豐富,氨基酸搭配合理,且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效,可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。
小米綠豆粥的作用在看完上文的你,我想應該也瞭解不少了。在看完上文後才知道原來小米綠豆粥的營養價值這麼高,不但有清熱解毒的作用而且把高血脂降下去也是不在話下。希望上文所寫小米綠豆粥的作用能夠對你有所幫助。
-
夏天吃黑米粥好嗎
黑米是一種藥,又是一種食用的米,是一種歷史十分悠久的植物。黑米的作用有很多,像是滋陰補腎,明目等,不但可以用來熬粥喝,還可以用來當做營養食品,釀酒等。黑米可以用來防癌抗癌,降低血壓,改善心肌,改善貧血等,所以人們吃的也比較多。有人問在夏天吃黑米粥好嗎,答案是好。以...
-
去火養生粥做法
粥是大家耳熟能詳的一種常見的食物之一,可以說粥是中國特有的,同時簡單之中也富有韻味。在粥品中,有簡單的白粥,也有複雜的養生粥等等。今天我們要為大家介紹的是一種去火養生粥的做法,希望對大家的廚藝有所幫助。1、鮮葵粥鮮葵菜100g,大米50g。將葵菜洗淨,切細備用;大...
-
大米小米粥怎麼熬
各種各樣的粥是我們平時生活中都比較喜歡的,可能有些人喜歡喝南瓜粥,有的朋友們是比喜歡喝大米粥,當然了小米粥肯定有不少的朋友們愛喝的,不知道各位朋友們喝過大米跟小米在一起煮過的粥沒有,大米跟小米都是很有營養的,那麼做大米小米粥的方法有哪些呢?怎麼做大米小米...
-
如何煲綠豆粥味道好?
我們在平時都會熬製各種各樣的粗糧粥吃,比如綠豆粥就是常見的一種,覺得不僅可以補充維生素一類的營養,還能夠幫助清理我們的腸胃。其實綠豆粥所起到的營養價值還有很多,對人體可以算得上是有益無害,那麼煲制綠豆粥的方法難度大不大呢?具體要怎麼製作呢?綠豆粥,即指用綠...