用高壓鍋怎麼煮玉米粥?
相信我們當中的許多同學都非常喜歡吃玉米,玉米不僅在口感上香甜糯化,與此同時,它當中含有豐富的維生素和礦物質,可以被我們人體所利用,是非常好的粗糧食品之一。然而,如果玉米做成粥的話,味道會怎樣呢,小編今天教給大家一道非常養生的粥類食品,那就是玉米粥。在熬粥的過程中,我們需要用到一種比較與眾不同的烹飪器材,那就是高壓鍋。
用高壓鍋煮粥只需注意以下幾點:
高壓鍋上的安全閥會轉動並冒熱氣的時間不能過長,要及時關火。
1,煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜,米和水的比例是1:3;
2,把米淘好,放入鍋內加上水後,在蓋鍋蓋前,一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常;
3,剛開始煮時可以用中火或大火煮,到鍋內水開後,高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時,應該馬上把火關小,使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜,用此小火狀態繼續燒5到7分鐘;
4,做粥的時間到了,粥做好後,關掉火,您可以用一隻盆,裡面放上水,把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻,並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻,等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時,即可停止澆水,拿掉限壓閥的閥帽,開啟鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明,如果想煮爛點的話,就等閥帽不再出氣再開啟高壓鍋,不要用水澆)
由此可見,用高壓鍋熬玉米粥是非常好用的,並且高壓鍋因為其中氣壓的問題可以有效的幫助我們節省燃氣,大概在開鍋之後十到十五分鐘就可以關火。玉米可以繼續熬很長時間,所以小編建議,如果你有想試一下的朋友們,一定要在熬粥之前將高壓鍋清洗乾淨,確定閥門沒有被異物擋住,以防突然爆炸,發生危險。
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