怎樣煮小米粥好喝呢
很多餐館都有小米粥這道菜,清淡可口,很適合在大魚大肉後消膩。此款粥看來簡單,但在實踐的時候有很多朋友都會抱怨自己做得不如餐館裡的小米粥美味。其實,煮小米粥也很講究技巧。選料、煮法、火候還有放水的多少都需要注意。怎樣煮小米粥好喝?下面給大家介紹一些小技巧。
1、小米要選擇新鮮的
最好的小米當然是從地裡以割到碾下來的小米,其次就是當年的小米,如果今年的小米下來了,而買的是去年的小米,那麼,這就是陳米。這樣的米由於時間久了,就沒有精氣了,煮出來的粥就沒有米香味了。、
2、小米煮法要正確
小米在水裡泡久了,容易把米香都泡沒了,所以煮的時候,不能把小米和冷水一起放鍋裡煮。而要首先把水煮開了,然後將小米淘一下,然後將小米放到鍋裡煮,這樣就容易煮出米香來。
3、小米煮的好不好喝,還要看火候和水的多少
小米煮過頭了,米就容易發糟,喝著米香不濃;如果水放多了,米香也不濃,喝的是小米湯了,不是小米粥了;小米太多,水少,容易出現米太稠湯少,喝著容易犯淡,這些都不容易煮出好喝的小米粥。
以上就是怎樣煮小米粥好喝的一些技巧。希望能夠對想做好小米粥的朋友有幫助。對於廚藝不太好的朋友可能開頭會做的不太好,但只要實踐多了,就能夠摸索出屬於自己的一套方法來。如果覺得純小米粥太清淡,我們也可以自己加一些紅棗、雞蛋等等,會更美味噢。
-
如何煲綠豆粥味道好?
我們在平時都會熬製各種各樣的粗糧粥吃,比如綠豆粥就是常見的一種,覺得不僅可以補充維生素一類的營養,還能夠幫助清理我們的腸胃。其實綠豆粥所起到的營養價值還有很多,對人體可以算得上是有益無害,那麼煲制綠豆粥的方法難度大不大呢?具體要怎麼製作呢?綠豆粥,即指用綠...
-
薏仁米黑豆粥做法
薏仁米是現實生活當中常常會見到的食材,薏仁米是比較硬的稻米,通常做法都是薏仁米粥,可以搭配一些豆類,薏仁米搭配黑豆做出的粥可以健脾養胃,對身體有極大的好處,有關節炎的患者可以多吃薏仁米,薏仁米可以緩解關節炎的症狀,下面讓我們一起來學習一下薏仁米黑豆粥的做法...
-
瑤柱蝦米蔬菜粥
粥是非常養生的食物,很多患者在病後都喜歡選擇吃粥來起到補身子的效用,因為粥比較容易消化而且我們又有多種做法,所以粥受到了人們的喜愛,瑤柱蝦米蔬菜粥是一道非常美味而且營養豐富的粥,別看瑤柱蝦米蔬菜粥看起來非常的簡單,但是瑤柱蝦米蔬菜粥有非常好的食療功效。...
-
紫薯紅豆粥的做法
粥是非常養生的食物,粥不但好吃而且還有多種做法,我們可以採用不同的食材搭配上大米或者小米等來熬製成粥,下文我們就採用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益腎、清心養神功效的紅豆和小米熬製成一道既好看又好吃的粥,那就是紫薯紅豆粥,紫薯紅豆粥做法簡單,一起看...