雞肉粥的營養有哪些?
雞肉是大家最熟悉的一種肉食食物,很多人會用雞肉來熬湯,炒菜來補身體,雞肉中包含著具有營養的蛋白質,營養搭配均衡,才可以使自己身體的抵抗力增強,那麼我們平時在家裡,應該怎麼樣來熬煮雞肉粥呢?並且到底含有什麼樣的營養價值呢?小編給大家分享一下雞肉粥的營養。
雞肉最為肥嫩,作為補品食療也最佳。珍珠雞和火雞是從非洲、美洲等地引入的品種,營養價值及烹製方法都與一般禽類食物無異。
≮功效≯野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多,並且富含蛋白質、氨基酸,對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。鷓鴣肉有祛痰補腦的特殊作用,能治咳痰和預防老年痴呆症,是野味中的名貴之品。中醫界認為,斑鳩肉還有明目之功,經常食用可益氣養生,滋補肝腎。
一般人都可食用。
每次50-80克。
雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。但是,皮部分存在大量的脂類物質,所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸),能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
這就是小編給大家講述的雞肉粥的營養,大家可以一起去試試看,因為雞肉中含有高蛋白,高蛋白質進入體內並且低脂肪,並不會導致身體中的脂肪的大量的升高,以及可以幫助我們調節一定的血脂過高的情況。
-
如何煲綠豆粥味道好?
我們在平時都會熬製各種各樣的粗糧粥吃,比如綠豆粥就是常見的一種,覺得不僅可以補充維生素一類的營養,還能夠幫助清理我們的腸胃。其實綠豆粥所起到的營養價值還有很多,對人體可以算得上是有益無害,那麼煲制綠豆粥的方法難度大不大呢?具體要怎麼製作呢?綠豆粥,即指用綠...
-
薏仁米黑豆粥做法
薏仁米是現實生活當中常常會見到的食材,薏仁米是比較硬的稻米,通常做法都是薏仁米粥,可以搭配一些豆類,薏仁米搭配黑豆做出的粥可以健脾養胃,對身體有極大的好處,有關節炎的患者可以多吃薏仁米,薏仁米可以緩解關節炎的症狀,下面讓我們一起來學習一下薏仁米黑豆粥的做法...
-
瑤柱蝦米蔬菜粥
粥是非常養生的食物,很多患者在病後都喜歡選擇吃粥來起到補身子的效用,因為粥比較容易消化而且我們又有多種做法,所以粥受到了人們的喜愛,瑤柱蝦米蔬菜粥是一道非常美味而且營養豐富的粥,別看瑤柱蝦米蔬菜粥看起來非常的簡單,但是瑤柱蝦米蔬菜粥有非常好的食療功效。...
-
紫薯紅豆粥的做法
粥是非常養生的食物,粥不但好吃而且還有多種做法,我們可以採用不同的食材搭配上大米或者小米等來熬製成粥,下文我們就採用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益腎、清心養神功效的紅豆和小米熬製成一道既好看又好吃的粥,那就是紫薯紅豆粥,紫薯紅豆粥做法簡單,一起看...