武昌魚的價格-如何挑選武昌魚
新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。肌肉堅實有彈性。
武昌魚的價格-如何挑選武昌魚
武昌魚的價格
新鮮的武昌魚在不同的地方價格略有差別,但是一般維持在11-20元一斤。
如果想購買袋裝和盒裝的武昌魚,最好是在正規的超市和專賣店購買,並認準商標,以免買到假冒偽劣產品。而且包裝袋開啟以後,最好是在當天食用。參考價格:為了滿足各種層次消費者的需求,市場上的武昌魚推出了不少品種。以“黃鶴樓”武昌魚為例,就包括了禮品、旅遊、經濟、休閒四大類,價位在10元到50元不等。如225克裝的小魚,有香酥、麻辣、豆豉、醬香四種口味,售價9.5元;淨重258克的武昌魚,分紅燒、豆豉口味,售價20元;淨重300克的武昌魚,紅燒、豆豉兩種口味,售價21.7元;淨重318克的風乾武昌魚,售價39元;350克裝的武昌魚,有紅燒、豆豉、清蒸、麻辣四種口味供選擇,售價26元;380克裝的八寶、咖哩口味的武昌魚,售價35元;428克裝的滷鮮、豆豉口味武昌魚,售價35.7元;480克裝的紅燒、豆豉口味武昌魚,售價38.8元;510克裝的滋補、八寶、豆豉型的武昌魚,售價50元。
如何挑選武昌魚:
新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。肌肉堅實有彈性。
武昌魚的儲存方法:
洗淨擦乾後,於冰箱冷藏儲存,1-2天內需食用完畢;如果於冰箱冷凍儲存,可長期放置,但冷凍過後建議紅燒、糖醋等烹飪方式,不適宜再清蒸,且肉質與營養均大為下降。
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