日式鐵板茄子怎麼做
大家在平時的飲食當中,會嚐到各種各樣的食物,很多的食物往往讓人津津樂道,給人們的身體補充到很多的影響,大家平時吃的比較多的一類食物就是茄子,茄子的營養往往也是比較豐富的,下面就給大家介紹一道日式鐵板茄子的菜譜,相信很多人是吃過的,下面就具體的介紹一下它的做法。
1. 豬瘦肉洗淨剁碎成末;
2. 姜蒜切成末,蔥切花;
3. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉;
4. 將茄子洗淨,對剖成兩半,剞上花刀,夾入肉餡,下入六成熱油鍋內炸熟,撈出控油;
5. 炒鍋注油燒熱,下入姜蒜末、辣椒醬炒香,添水,加老抽、精鹽、白糖、味精燒開,用溼澱粉勾芡,制 成辣味汁備用;
6. 洋蔥去外皮切絲;
7. 鐵板放入黃油燒化,下入蔥頭絲炒香,碼入炸好的茄子,澆上辣味汁,撒入蔥花即可。
上面所講的就是有關“日式鐵板茄子怎麼做”的內容的介紹,相信通過上述的講解,大家對於日式鐵板茄子做法的知識也是有一定的認識了,對於那些想要吃日式鐵板茄子的人來說,往往是自己動手豐衣足食的,這樣也能在做菜的過程當中體會到無限的樂趣的。
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