烤紅薯的幾大危害
紅薯是我們非常喜歡的一種食物,紅薯不但味道很好而且還含有豐富的營養,經常吃紅薯是可以起到很好的養生功效和保健的作用,紅薯有減肥瘦身和美容養顏的作用,常吃紅薯還可以起到提高人體免疫力功能等效用。紅薯有很多種做法,我們通常喜歡採用紅薯來烤著吃,不過我們也應該知道烤紅薯其實是有危害的。
1.用煤炭烘烤紅薯會產生毒素
街邊賣的烤紅薯多半是用煤炭烤製成的,而煤在燃燒時會產生大量的二氧化硫和氧化碳,還會產生砷等有毒物質。紅薯這樣被烤制後,容易被上述有毒物質汙染,人們吃了這樣被汙染的紅薯容易中毒,嚴重者,其消化、呼吸系統會受到損害。另外,由於大多的街頭烤紅薯攤沒有衛生設施,因此烤好的紅薯很容易受到二次汙染。
2.烤紅薯爐可能是化工原料桶
街頭上的烤紅薯爐多半是使用廢棄的鐵桶做成的,這些廢鐵桶有的是汽油桶或柴油桶,也有的是化工原料桶,這些廢鐵桶因為沒有經過徹底的消毒,衛生狀況無法保障。而有的鐵桶內還殘留著許多化學物質,這些化學物質大都對人體有害。紅薯在鐵桶裡經過高溫烘烤後,會吸附許多桶內的化學物質,人吃了這樣的烤紅薯,會對呼吸道和神經系統造成危害。
3.紅薯上的黑斑對人體有害
現在有些烤紅薯的小販會把長了黑斑的紅薯當作好的紅薯烤出來賣。這對吃紅薯的人有害。專家介紹,感染了黑斑病菌的紅薯會排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素,這兩種毒素會使生紅薯變硬、發苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。這種帶有褐色和黑褐色斑點的紅薯經過燒烤後,原先較明顯的黑斑會變得不再明顯,普通人根本無法識別。人吃了黑斑紅薯後有的會出現嘔吐、腹瀉等症狀,嚴重者會出現高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡等情況。所以誤吃了黑斑紅薯的人,應立即進行催吐或導瀉,對出現了嚴重中毒症狀的人,應將其送往醫院救治。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食物,那就是紅薯了,我們知道紅薯不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃紅薯有利於我們的身體健康。紅薯可以用來烤著吃,不過我們不能吃太多烤紅薯,因為烤紅薯存在一定的危害。
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