糖尿病人能吃紅薯嗎?糖尿病能不能吃紅薯
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯含有豐富的營養價值,紅薯與米麵混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二麵包”,前蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”,法國人稱它是當之無愧的“高階保健食品”。
糖尿病人能吃紅薯嗎?糖尿病能不能吃紅薯
糖尿病人能吃紅薯嗎
由於紅薯中富含大量澱粉,紅薯中的氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵,紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質,也是營養全面的長壽食品。但由於紅薯中的澱粉、糖含量較高,約為23.1%,易出現餐後高血糖,所以糖尿病人最好不吃或少吃,如果吃,要與主食進行交換,每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。
糖尿病人應該養成每天用中藥紫靈芝煮水喝的習慣,紫靈芝對糖尿病有很好的調理作用。每次取國瓊紫靈芝片15-30克,加入不鏽鋼鍋內(不可用鋁鍋或鐵鍋煮),加水,象煎中藥一樣地熬水服(水燒開後煮15分鐘左右即可),一般煎服2-3次;也可以連續水煎3次,裝入溫水瓶慢慢喝,每天喝多少都無限制。
腸胃不好不宜吃紅薯
紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。
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