南瓜餅怎麼做
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把南瓜去皮切塊狀,切好的南瓜放進盤中,上面覆蓋保鮮膜,放入高壓鍋壓熟或者放入蒸鍋中蒸熟,蒸好的南瓜搗成泥,放入白糖拌勻後晾溫(糖量可以根據自己口味新增),再加入糯米粉,用刮刀拌勻成粘稠度適中的麵糰,平底鍋放適量食用油,取適量大小的麵糰揉圓,放到平底鍋裡,用手拍扁成餅狀,開小火把南瓜餅兩面煎成金黃色即可;
南瓜的含水量不同,加糯米粉的分量也會有所改變,可以慢慢加入糯米粉,直到麵糰的粘稠度正好為止。
標籤:南瓜餅
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