豆腐番茄湯怎麼做?
夏季的時候,黃瓜、番茄等是經常吃的。不僅可以生吃,也可以做菜,選材也是十分方便。夏季天氣炎熱,人們都喜歡吃一些清淡的,喜歡喝湯,那麼做一道豆腐番茄湯是一個很不錯的選擇,可以生津止渴、健胃消脾,富含維c,而且做法簡單。不管你是廚房新手還是頂級廚師,做出來都是美味可口的。
做法一
原料
豆腐150克、西紅柿三個、蔥末、生薑末。
製作
1.將各個材料清洗乾淨,將豆腐和西紅柿都切成小塊,放入鍋中。加水750毫升.煮滾後轉小火照煮至水獄剩500毫升後過濾湯汁備用。
2.把煮好的豆腐和西紅柿撈出,湯汁倒出來,然後在鍋裡倒入少許花生油,把豆腐和西紅柿一起用油炸,然後把剩餘的湯汁澆灌進去,這樣 味道會滲透的很濃。
3.放入生薑末以及蔥末,即可出鍋。
做法二
番茄和豆腐可以一起吃,因為番茄中的茄紅素不會和豆腐裡的蛋白質、卵磷脂類營養物質產生排斥反應的。最後將番茄在油中炒制一兩分鐘,這樣番茄紅素才會被人體重複吸收,然後放入豆腐,可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的,因為會產生很多草酸鈣結晶,會讓人產生腎結石或尿路結石的
原料:
西紅柿 豆腐
鹽、油、糖、胡椒粉、紫菜、生薑適量
簡易製作方法:
1. 西紅柿、豆腐分別切小塊,鍋裡倒油燒熱放薑片炒一下倒西紅柿翻炒,炒出汁加水煮。
2. 水煮開之後放入豆腐塊、紫菜,再開一次就可以放鹽和胡椒了,起鍋之前放點糖口味更好。
本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效.適用於高血壓、眼底出血.高脂血症、冠心病等患者食用”。西紅柿中的葡萄糖。有機酸易被人體直接吸收。維生索C含量豐富,而且由於有機酸的保護.不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化和利尿作用,可改善食慾。
美食都可以讓別人心情愉悅,只要是用心做的,都是美味。所以往往越是簡單的食材,越能體現一個人的做事態度,不可以因為簡單,而是草草了事。做美食是一件考驗耐力的事情,所以多學學做菜,也是一件快樂的事。
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