秋季滋補養生湯的做法是什麼呢
一到秋天,天氣開始變得乾燥、微涼,而且人們都開始添衣加被了。這個時候,每一頓飯的最後都加上一個養生湯,是再好不過了,因為這時候天氣乾燥,隨之人們也會覺得乾燥,所以加一個養生湯,就會化解身體的乾燥,讓血液迴圈更通暢。那麼,秋季滋補養生湯的做法是什麼呢?
湯湯水水永遠是秋天冬天必不可少的!煲雞湯、煲鴨湯、燒魚湯、排骨湯、蘿蔔湯。。寒冷的冬天到來之前很有必要學會噢~其實很簡單,完全無需廚藝,只要準備好食材和配料,用老火慢慢燉就是了~~.
一、木瓜排骨湯
主料:排骨500克
輔料:木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少
做法:
1、木瓜削皮,去籽,切大塊;
2、鍋中放入薑絲、料酒,放入排骨,水開後撇去浮沫,煮3分鐘撈出排骨,用熱水衝淨乾淨;
3、砂鍋中放水,放入排骨,蔥、姜、料酒、少許醋,大火煮開,轉小火繼續煲一個半小時;
4、放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘,加少許鹽調味即可;
二、蘿蔔羊肉湯
主料:羊肉500克、白蘿蔔500克
輔料:大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量
做法:
1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中,燒開焯出血沫,然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨;
2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用;
3、香菜、青蒜苗洗淨切碎備用;
4、取砂鍋,放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水,開大火燒開後,撇去浮沫,淋入黃酒,改小火燉1-1.5小時;
5、把白蘿蔔塊放入砂鍋,大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右,至蘿蔔軟爛,加適量鹽和胡椒粉調味即可;
6、上桌時,根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
秋季滋補養生湯的做法就為大家介紹到這裡,有興趣的朋友可以參考以上步驟來做一下。很多人在秋季仍然是很愛吃乾乾的零食和食物,還有人喜歡在這個時候吃很多辣,其實這是不對的,這時候正好是乾燥的季節,應該多喝水,最好飯裡有湯。
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