養生火鍋湯底的做法
冬天就快來了,天氣變得非常寒冷,而在這個季節,人們最喜歡的也就是火鍋了吧!火鍋在冬天的銷量真是非常高,去到火鍋店裡面經常會有非常多的人,想想在溫暖的室內,吃上熱熱火鍋真的是一種享受,可是大家有試過自己在家裡做火鍋嗎?快來看看養生火鍋湯底的做法吧!
養生火鍋湯底1.人蔘益氣湯湯底
養生功效:有補氣強身的功效,除了能提神消除疲勞外,還有增強身體免疫力,預防感冒,及健胃整腸,幫助消化等效果。適合物件:適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。
不適合物件:感冒發燒或發炎性疾病者。材料:西洋參5錢,枸杞5錢,紅棗10粒(去籽),生薑片2片。
水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30-40鍾〉
好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料:雞肉、豬肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料:鴨肉、魚肉、白菜、蘿蔔等較寒冷的食材
養生火鍋湯底2.養生補血湯湯底
養生功效:能調補氣血,增強造血機能,促進血液迴圈。
適合物件:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便祕,或冬天手腳容易冰冷者。
不適合物件:感冒發燒或發炎性疾病者。
材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍3錢,黨蔘3錢,黃耆3錢,紅棗5粒(去籽),生薑片2片。
水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30~40鍾〉
好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。
冬天吃火鍋,確實是一個非常不錯的選擇,冬天天氣非常寒冷,而吃火鍋能夠讓我們的身體更加的暖和,而上文也已經介紹了養生火鍋湯底的做法了,不僅好吃而且養生,相信你一定也會非常喜歡的,那就趕快試著做美味的火鍋吧!
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