雪梨瘦肉湯如何製作
雪梨瘦肉湯的做法或許在生活當中並不是所有人都瞭解,但實際上雪梨及瘦肉湯的製作簡單,還有養陰潤肺,降火清心的效果,對於緩解冬季咳嗽心煩的問題,可以達到很好的作用。
一,做法
主料:雪梨2個
配料:百合適量、銀耳30g、瘦肉100g、鹽適量
1 銀耳泡軟,把黃色部份去掉
2 百合洗淨泡軟
3 雪梨去皮去心
4 雪梨切塊,瘦肉切塊
5 把材料全部加進鍋裡煲
6 煲約半小時就能好
製作提示
如果想要把雪梨弄得好吃點,也可以煲約10分鐘再加雪梨,這樣雪梨就不會煲得太淋了
功效
養陰潤肺,生津潤腸,降火清心,適合冬季咳嗽、心煩等症狀
二、營養價值
銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱。性平味甘,具有滋陰養胃、強心健腦等作用。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。在選擇銀耳的時候,應該選擇沒有經過硫磺燻蒸的。顏色是自然的淡黃色,且朵形是完整的,泡過以後不蔫不軟,還有自然芳香。值得一提的是,銀耳雖然好吃,但也不宜吃太多,一般一人一次15克就足夠了。
雪梨,生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
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