肚條湯的做法有哪些
肚條湯就是用肚條做的湯,關於肚條湯的做法是很多的,那麼肚條湯怎麼做好吃呢?肚條湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹四種好吃的肚條湯的做法,僅供大家參考。想要學做肚條湯的朋友可以一起來看看哦!下面請看詳細的介紹。
一、山藥肚條湯
材料:豬肚500克,山藥600克,金華火腿15克,玉米1根,紅蘿蔔1根,蜜棗2顆。
做法:
1、豬肚一定要清洗的乾乾淨淨。
2、豬肚切寬條,山藥切厚片,紅蘿蔔切長滾刀,玉米剖開四片,蜜棗2顆,金華火腿清洗乾淨不用切。
3、然後放入鍋內焯燙。
4、這時才把山藥放入鍋內煲20分鐘,之後上桌可根據自家口味調入適量的鹽。
5、蓋上鍋蓋,開大火,煲開鍋5分鐘後,轉小火煲60分鐘。
6、然後把金華火腿與蜜棗放入燉幾分鐘即可。
二、豆腐肚條湯
材料:成品肚條250克,豆腐1塊,豬油少許,姜6片,薏仁1小把,大棗5粒,百合少許,蓮子10粒,雞精少許,料酒適量,鹽少許。
做法:
1、大棗,薏仁,蓮米,百合,姜洗乾淨薑切片。
2、肚條泡半小時清洗2遍,在開水裡過一下水(過以放幾片姜去腥)。
3、所有材料放入燒開了水的陶瓷煲內,先大火燒開轉小火。
4、半小時後放少許雞精,豆腐肚條湯就做好了。
三、墨魚肚條湯
材料:新鮮豬肚500g,姜100g,墨魚200g,銀杏果10顆,蟲草花10g。
做法:
1、將豬肚用麵粉洗淨,開水汆燙。
2、墨魚浸泡五小時切絲
3、豬肚切小長條,墨魚、薑片、放入已經燒開的煲鍋,大火煲十分鐘,轉小火。煲一個小時後放入銀杏果及蟲草花,再煲半小時後可以起鍋了。
四、蓮子肚條湯
材料:豬肚1個,去芯蓮子少許,龍骨少許,姜少許,鹽適量,雞精少許。
做法:
1、豬肚、龍骨洗淨。
2、 鍋中燒開水,下豬肚和龍骨焯水,焯過水後,將豬肚和龍骨再次清洗乾淨。
3、豬肚切條、薑切片,蓮子泡水備用。
4、豬肚和姜放鍋中,加足量的水,大火燒開,打去浮沫,轉小火燉1小時。
5、1小時後,加入蓮子繼續燉1小時。
6、燉好後,調入鹽和少許雞精即可。
以上就是關於肚條湯的做法有哪些的相關介紹,上面介紹的四種肚條湯的做法不僅簡單易學,味道還很不錯的哦!因此,朋友們如果想要自己製作肚條湯的話,可以參考下上面介紹的肚條湯的做法哦!當然啦,關於肚條湯的做法除了上面介紹的這些還有很多,大家可以有自己的創新。
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