牛肉羅宋湯的做法怎麼做?
夏天到了,有一群美食襲擊而來,今天小編我就帶你們去看看美味的牛肉羅宋湯,羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,在美國和其他西方國家也很常見。主要成分是甜菜,此外通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯的音譯"羅宋"。
1、牛肉切塊,飛水後,加半個洋蔥,清水放入壓力鍋煮,以開始噴蒸汽算大約煮10分鐘就可以關火了。2、在煮牛肉的時候,將洋蔥,胡蘿蔔,土豆,捲心菜,芹菜分別切好,然後起油鍋,先下洋蔥煸炒出香味,然後將其他蔬菜陸續放入煸炒,待稍稍出水就可以盛出待用了。3、另起油鍋,下番茄醬煸炒至顏色變深,香味撲鼻即可,4、將放去蒸汽的壓力鍋開啟,撈去酥爛的洋蔥,撇清浮末,然後下煸炒好的蔬菜加蓋煮,以蒸汽出來開始算煮5分鐘,就可以關火了,放去蒸汽後,開啟加入番茄醬,然後加鹽,胡椒粉,稍許砂糖調味,最後用中火煮10-15分鐘複合入味即可。
烹飪小貼士(2)
1、沒有壓力過的話,也可以用電飯煲來煮,雖然多花一些時間,但是好在不用看火,很方便。
2、牛肉飛水後,和壓力鍋同樣放入電飯煲,設定煮飯檔,等跳閘後,加入煸炒好的蔬菜,再次設定煮飯檔煮煮至跳閘,然後就同壓力鍋最後的步驟一樣進行就可以了。
聽了小編怎麼說是不是很心動,是不是被美味牛肉羅宋湯饞的受不了,心動不如行動起來吧,的讓我們一起動起來吧。在這炎熱的夏日來一碗羅宋湯一定會讓你和你的家人胃口大開,美味又營養。
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