蘿蔔湯的家常做法大全
蘿蔔湯的製作有很多不錯方法,對這樣湯製作的時候,需要注意食材的搭配,蘿蔔不要和辣椒一起使用,這樣對身體沒有幫助,同時蘿蔔和肉類食物一起製作,對預防上火有很好作用,那蘿蔔湯的做法大全中,都有怎麼樣的製作蘿蔔湯的方法呢,下面就詳細的介紹下蘿蔔湯的製作方式。
蘿蔔湯的做法大全:
香菇番茄蘿蔔湯
主料:番茄3個 白蘿蔔半根 幹香菇5朵
調料:鹽1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml
做法
1)白蘿蔔去皮洗淨後切成約3cm大小的滾刀塊。幹香菇用水衝淨表面的浮土,不需要浸泡。西紅柿洗淨切成和白蘿蔔大小一樣的塊。
2)湯鍋用大火加熱,倒入油,待油7成熱時,倒入2/3的西紅柿煸炒出湯後,倒入開水煮開。
3)放入幹香菇和白蘿蔔一起,改成中火,虛掩著鍋蓋,煮約20分鐘。
4)開啟蓋子,放入剩餘的1/3的西紅柿塊,改成大火煮5分鐘,調入鹽,白胡椒粉和香油攪勻即可。
白水蘿蔔湯
材料
主料:白蘿蔔400克,調料:鹽5克,味精1克,胡椒2克
做法
1.將蘿蔔去皮修邊,改成長3釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用;
2.燒高湯,下蘿蔔煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。
清燉羊肉蘿蔔湯
材料
主料:羊肉500克、蘿蔔1000克
配料: 料酒2勺、蔥花10克、生薑10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺
做法
1、將蘿蔔洗淨,削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗淨切成塊。陳皮洗淨,姜洗淨拍破,小蔥洗淨切成蔥花。蘿蔔選擇水蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動,增加食慾幫助消化,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
2、把羊肉、陳皮和未去皮的生薑一起放入鍋內用大火燒開,出浮沫即可關火,用清水沖洗掉浮沫備用。
3、洗乾淨焯好水的羊肉和生薑一併放進燉鍋中。
4、白蘿蔔入鍋前,已經用沸水焯了一下,焯去蘿蔔的辛辣味。
5、放進料酒,根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
6、注入純淨水,沒過羊肉和蘿蔔即可。
7、放入兩勺精鹽調味。
8、加進一勺雞精提鮮。
9、一勺胡椒粉即可食用。
以上的幾種製作蘿蔔湯的方法是不錯之選,這在蘿蔔湯的做法大全中,也是比較簡單的製作蘿蔔湯,這些製作過程並不是很難,而且在食材的購買上也比較容易,常選擇這些湯對滋補身體有很大好處,所以是放心之選。
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