月子雞湯怎麼做呢
坐月子的時候要喝雞湯,這是月子飲食裡最常見的,可是月子吃食很清淡,湯或是菜裡只放有鹽,不然就是放很多中藥等,味道就非常難喝,很多產婦都不喜歡天天喝湯,其實月子裡有很多佐料是可以適當食用的,因此坐月子雞湯的時候味道會有改變,產婦也會更喜歡喝,那麼月子雞湯怎麼做呢?
一、木瓜山藥雞湯
主料:土雞、木瓜、山藥。
配料:枸杞、蔥段、姜、香菜、鹽、大料、料酒。
具體做法步驟:
1.木瓜從中間切開,去瓤。用小勺子挖一塊一塊木瓜(用勺子的目的是挖出來的木瓜是圓形的,也可以去瓤去皮直接用刀切小塊)。
2.山藥去皮切塊。
3.鍋中添水放入一個大料燒開,水煮沸後放入雞肉焯去血水,倒入少許料酒,待出浮沫後,撈出雞肉。
4.雞肉切塊。
5.煲湯鍋中加入開水,放入焯好的雞、蔥、薑片、枸杞。大火煮沸5分鐘。
6.倒入木瓜和山藥文火熬40分鐘(時間可調整,以雞肉燉熟為主)出鍋前根據個人口味放入精鹽即可。
二、紅棗玉慄枸杞煲雞湯
材料:土雞半隻,玉米一根,
配料:紅棗5個,栗子5個,枸杞15粒,鹽2克,花椒水1湯匙
具體做法步驟:
1、土雞洗淨,斬成小塊,加1湯匙花椒水浸約10分鐘
2、飛水:鍋內放水燒熱(不要燒開),放入雞塊,煮約7~8分鐘
3、撈出雞塊,用冷水沖洗乾淨
4、湯鍋內放冷水,放入步驟3中的雞塊,放入玉米,紅棗,大火燒開約15分鐘轉文火煲30分鐘。
5、30分鐘後放入栗子,煲15分鐘。
6、15分鐘後,放入泡好的枸杞和鹽,轉大火再煲15分鐘,一鍋鮮甜味美的雞湯就做好了。
食材推薦:
月子雞湯想要美味,烹飪方法很重要,但是最重要的還是食材的選擇。一定要選擇真正健康的土雞,才能真正達到營養補身的效果。統一化管理自由放養的松子園小飛雞,是真正的散養土雞,因為每天運動量大,能量消耗多,脂肪沉積少,同時由於放養而攝取的礦物質、微量元素也充足,骨質和肉質都較結實,營養健康的同時也不會太胖太油。是新媽媽們月子期間食材的健康首選!
月子雞湯怎麼做呢?月子雞湯的做法是很簡單的,與平時做雞湯的區別不大,只是不能放太多的佐料,比如辣椒、花椒等。月子雞湯的主要原則是補充身體營養,補氣補血等,因此可放入枸杞、紅棗等,其味道也是非常好的,吃了還能發奶。
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