蓮藕雞肉湯的做法是怎樣的呢?
現在這個季節,荷花已經凋零,蓮葉已經乾枯,它們都完成了自己的使命,然後該是蓮藕粉墨登場的時候,我們看著白白的蓮藕,總是要變幻出許多的美味的。而且蓮藕的營養價值極高,深受人們的喜愛。所以,小編今天要為大家推薦的美食也和蓮藕有關係,就是蓮藕雞肉湯。
做法:
1.2紅棗、在冷水中浸泡至泡發。
2.蓮藕去皮,切成小塊。生薑切片。
3.雞肉切成小塊。雞肉焯水後備用。
4.湯鍋中加足量水,放入蓮藕,雞肉,紅棗,生薑片大火煮開。
5.撇去表面的泡沫,轉小火30分鐘以上。
6.加入適量的鹽,淋上香油即可。
蓮藕營養分析
1.清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.
通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
3.益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
蓮藕雞肉湯的做法非常的簡單,而且湯中融合了蓮藕、雞肉、紅棗等食材,營養價值是非常的高的,而且非常適合女性朋友常吃,可以補血生肌;也非常的適合腦力工作者吃,因為它可以補中養神;也非常適合腸胃不好的人食用,因為它可以健脾開胃有興趣的朋友不妨試一試。
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