猴頭菇雞湯的做法
日常生活中我們食用的菌類食物有很多,像香菇、蘑菇、金針菇、茶樹菇等,這些都非常常見。可大家對於猴頭菇還是比較陌生的,這是一種比較少見的菌類食物,猴頭菇的口感香甜,而且還可以入藥,能夠治療胃潰瘍、胃炎等疾病,具有很大的食用和醫用價值。雞是日常生活中很常見的食材,今天小編就給大家介紹如何做出一鍋滋補的猴頭菇雞湯。
用料
主料:猴頭菇1個雞腿1只
輔料:豬大骨頭2塊 棗(幹)2顆 食鹽適量 調料姜適量
猴頭菇雞湯的做法
1.乾製猴頭菇一顆
2.用一碗水,一茶匙細鹽,浸泡隔夜
3.第二天早上將鹽水倒掉,再反覆換水洗幾次,把菇蒂剪掉
4.鍋內煮開水,將猴頭菇放入煮5分鐘,再撈出備用
5.準備雞腿1只,豬骨兩塊
6.鍋內燒溫水,放入雞腿及豬骨,薑片
7.煮開水,保持中火再煮5分鐘至煮出泡沫,將水倒掉,將肉類沖洗乾淨
8.鍋子洗淨注入新水,放入肉類,猴頭菇,紅棗,大火煮開後轉中火煮1小時,放鹽調味
通過閱讀以上的做法,相信你已經明白了製作猴頭菇雞湯的步驟了。步驟雖然有點多,但是煮起來難度並不是那麼大,大家可以把文章收藏起來,邊看邊操作,相信煮幾次之後,這些步驟就能瞭然於胸。
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