啤酒鯉魚的家常做法與功效
不知道大家愛吃鯉魚不?鯉魚具有豐富的營養物質,而且很適合膽固醇高患者食用。一般人們做鯉魚,大多都是紅燒、清蒸或醋溜。那愛吃鯉魚的朋友想不想換個口味呢?下面就給大家介紹一種新做法,那就是啤酒鯉魚。啤酒鯉魚十分鮮美,又帶有啤酒的酒香味,下面我們就來看看啤酒鯉魚的家常做法吧。
啤酒鯉魚的製作食材:
750g鯉魚一條,最好是河裡的,味才更好,青椒,西紅柿,大蒜,小蔥,水豆腐。
啤酒鯉魚的做法詳細步驟
1,鯉魚洗淨去掉內臟切塊,用油爆成8分熟備用;
2,水豆腐用油煎成半黃備用;
3,在鍋裡放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入適量的鹽;
4,把魚和豆腐倒入鍋內,加入150g啤酒和食鹽用中火煮,十分鐘左右再加入蠔油三湯匙,倒入大蒜,小蔥再煮三五分鐘即可。
食用功效
鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經;有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣;對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益;鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認為,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特別療效。
以上的內容就是關於啤酒鯉魚的家常做法了,不知道各位愛吃魚的朋友學會了沒有?用啤酒做菜,香味特別,除了可以做啤酒鯉魚,也可以做成啤酒雞或啤酒鴨,味道也是相當美味的,有空的朋友不妨做一下,讓家人朋友一起嚐嚐吧。
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