雜糧粥的功效
在我們養生學上,現在有非常流行的一種養生方法,就是推薦大家多吃雜糧,為什麼要吃雜糧呢,因為雜糧裡面含有我們人體需要的很多物質,所以別小看雜糧,其實雜糧的營養價值更加的高,而且雜糧還能起到很好的養生和保健的功效,我們將雜糧做成粥,具體有什麼功效和作用呢。
雜糧粥就是採用了稻米作為主要的食材,搭配其它雜糧而製作出來的粥,雜糧粥的製作方法非常的簡單,不同的雜糧搭配可以起到不同的養生功效,這些都在於我們對於雜糧的認識和理解,只有掌握了雜糧的功效,我們才能更好的利用它們。
紅棗首烏黑髮粥
【材料】:首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等。
【作用】:此粥有補肝腎、益精血、烏鬚髮、健脾養胃之功效,經常食用可使頭髮烏黑髮亮、氣色紅潤。
據《本草綱目》記載:首烏能“養血益肝,固精益腎,健筋骨,烏鬚髮,為滋補良藥”; 紅棗“能補中益氣,養血生津”;“常食黑豆,可百病不生”。
補氣養血粥
【材料】:糯米、核桃、紅棗、乾薑、紅糖等。
【作用】:核桃含有豐富的鐵及維生素E,搭配姜與紅棗有補氣、養血、促進血液迴圈、使氣色紅潤的功效。紅糖本身具有滋養的作用,與姜一起煮更有活血暖身的功效。
《本草綱目》記述,核桃有“補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風”等功效。
《本草再新》記載:紅棗“補中益氣,滋腎暖胃,治陰虛。”
【材料】:綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
【作用】:此粥清熱解毒,涼血,潤養肺經,安神養膚,對乳腺發育很有幫助。常食能使面板變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。
據《本草綱目》記載:綠豆“厚腸胃,除吐逆,治痘毒,利腫脹”;薏仁“健脾益胃,補肺清熱、祛風勝溼,養顏駐容、輕身延年”。
據《綱目拾遺》記載:百合“清痰火,補虛損”。
木瓜,被喻為“百益果王”,平肝舒筋,和胃化溼,助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳,可用於通乳及治療淋巴性白血病,補充營養,提高抗病能力,抗痙攣。《海藥本草》記載:木瓜“斂肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”
五豆粥
【材料】:紅豆、小米、綠豆、黑豆、黃豆和芸豆等。
【作用】:此粥能清熱解毒,利尿,降脂,寬腸理氣,補充人體營養。
據《本草再新》記載:紅豆“清熱和血,利水通經,寬腸理氣”。
據《滇南本草》記載:小米“主滋陰,養腎氣,健脾胃,暖中”。
據《本草綱目》記載:“常食黑豆,可百病不生”;綠豆“厚腸胃。作枕,明目,治頭風頭痛。除吐逆。治痘毒,利腫脹。”
黃豆益氣養血,健脾寧心,補虛開胃,利腸消水,潤澤肌膚,去黑增白。
芸豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用,是一種滋補食療佳品。
八寶營養粥
【材料】:桂圓肉、蓮子、花生、紅棗、紅豆、淮山、大米、糯米等。
【作用】:健脾胃,補氣益腎,養血安神,消滯減肥,是日常養生保健之佳品。
上文我們介紹了什麼是雜糧粥,我們知道雜糧粥的營養價值非常的高,因為雜糧粥可以補充我們人體需要的營養,雜糧粥是目前見到的非常好的食療方法,我們可以根據自己的需要,做出不同功效的雜糧粥來。上文也介紹了幾種不同功效的雜糧粥。
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