紅豆蓮子粥的功能與作用如何

紅豆，又稱海紅豆，是我們日常生活中常見到的一種豆類，搭配蓮子、百合等製作出來的食物，具有強身健體、養胃健脾、清熱解毒的功效，是受廣大群眾喜歡的食物。而紅豆蓮子粥營養價值更高，那麼紅豆蓮子粥的功能與作用如何？又如何製作這道紅豆蓮子粥呢？

紅豆蓮子粥的功能與作用如何？紅豆蓮子湯的營養物質和藥用功效是很高的，紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力，喜歡的朋友可以好好的去利用這種食物。

中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥溼止癢、潤膚養顏的功效。其內服有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，塗在面板上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面遊風，花斑癬等。

營養學認為，紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

製作紅豆蓮子粥需要材料：紅小豆一小碗，冰糖適量，鹽1/4匙，蓮子十幾顆。做法是1、將蓮子、紅小豆洗淨後浸泡2-4小時後，連泡豆水一起放入鍋中。鍋中加滿水(大約五碗水)；2、開鍋後調至小火燉煮(火太大會讓豆開花豆皮漂起，小火煮可以讓豆子既綿軟又何持豆的形狀。)；3、煮豆時不要先放糖，那樣豆不易熟，煮豆湯和煮豆沙餡時加入適量的鹽可以減少脹氣的不適狀況，還可以去除紅豆的澀感；4、一般質量好的紅小豆，經浸泡，一個小時就可以煮成一鍋美味的紅豆湯。

由此大家可以看出，紅豆蓮子粥的功能與作用如何？從對紅豆蓮子粥的功能與作用分析，我們可以瞭解到紅豆蓮子粥確實有很多功效，生活中經常食用，對身體大有益處，有興趣的朋友們不妨動手試試，相信你也會喜歡上這道紅豆蓮子粥的！