沙丁魚的營養有哪些
其實沙丁魚的話,是很常見的食物的了。而且現在不僅僅有新鮮的沙丁魚,而且還有一些方便儲存的沙丁魚的罐頭的了。當然了,也有的濱海城市的話,銷售烘乾的沙丁魚的幹。很多人其實也是很喜歡吃沙丁魚的了因為比較好吃的關係。那麼到底沙丁魚的作用是什麼?
沙丁魚富有驚人的營養價值,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協會的網站內容顯示,這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生(造成血栓的有害脂肪酸),並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。孕婦在妊娠期應多吃魚類,如沙丁魚,因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。除了磷脂,沙丁魚還含有大量鈣質,尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟,可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質,沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合於不同年齡層的人,可以通過煮熟的沙丁魚來吸收鈣。罐裝沙丁魚有多種食用方法,可製成三明治,也是人們餐桌上的佐餐佳品。
吃沙丁魚的五種好處:第一,稀釋血液;第二,幫助擴張血管;第三,防止潛在致命血凝團的形成;第四,防止高血壓以及脂肪量的提高;第五,保護心臟跳動的不正常。
如果剛開始食用沙丁魚時,會令你很吃驚,但是豐富油脂烹製的沙丁魚讓你望而卻步,但是在想想,這裡有一個簡單可口的方法,為你的家庭提供一個比較健康有益的吃法。
食用方法編輯
乾煸沙丁魚
原料:沙丁魚500克,泡辣椒、蔥薑蒜米、食鹽、味精、澱粉、白糖、醋、料酒、蔥薑汁各適量。
製法:
l、將沙丁魚去頭洗淨,加食鹽、味精、料酒、蔥薑汁醃漬入味,泡辣椒切成碎末。
2、鍋內加底油,燒至八成熱,將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦,撈出控淨油。
3、鍋內加底油,加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味,再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒,盛入盤內即可。
溫馨提醒:其實幹煸沙丁魚的話,不僅僅熱氣騰騰的,而且很香的了。是一個很下飯的飯菜的了。而且往往特點的話也是很明顯的 。要知道的,其實幹煸沙丁魚的話不僅僅香辣齊全,而且往往有略甜的好處,而且魚外焦裡嫩,很好吃。
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