吃香菜的好處與壞處是什麼
我們平常總是會吃到香菜,香菜是日常非常常見的一種香料類蔬菜,不僅能夠幫助我們刺激食慾、還能夠幫助我們增進消化等。中醫認為,香菜闢一切不正之氣,能夠起到溫中健胃的作用。對於怕冷的人來說適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。可是吃香菜的好處與壞處是什麼呢?
傳統中醫認為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。《本草綱目》說:“胡荽辛溫香竄,內通心脾,外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣,散風寒、發熱頭痛,消穀食停滯,順二便,去目翳,益發痘疹。”現代研究發現,香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富,香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
適當的吃一些香菜,可以幫助我們的腸胃快速消化,中醫認為香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。香菜營養豐富,香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
有些人感冒了就感覺自己不能吃香菜了,其實這樣不太對,因為那些體質平常很好,而且身體比較結實的人來說,感冒了可以稍微吃上一些香菜,香菜能夠幫助我們治療風寒感冒,效果還是很不錯的。
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