蘆筍的作用
在沿海的泥土裡,也許就長著這一根根的綠色小精靈,在溫暖而又宜人的溫帶,蘆筍正茁壯的成長著。到了春季,便是蘆筍生長最為繁盛的季節,蘆筍的新春泥土中滋長,在春雨綿綿中,拔地而起,享受著來自春季的禮讚。蘆筍的生長環境尤為特殊,但也算不難養活。其豐收季,也廣受消費者的歡迎。
蘆筍在長江流域一帶和黃河流域一帶,分佈較廣,當地居民也愛吃蘆筍。對於蘆筍,人們還不甚瞭解,蘆筍有何作用?蘆筍的營養成分又是如何?對於神祕的蘆筍,我們一起來了解了解它。
蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。
蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺,及[5] 物質,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。
蘆筍的藥物功能一減:減肥;二抗:抗腫瘤,抗衰老;三降:降血壓,降血脂,降血糖;一壯:壯陽。這些藥用效果均得到醫學驗證,經國家衛生部批准,已經有幾種以蘆筍為原料的藥品用於臨床,均為處方藥。蘆筍也是迄今為止唯一能用於製藥的蔬菜種類。
蘆筍的效用功能多,還具有減肥的作用,是新一代減肥達人的減肥聖品。其抗病毒的效用,可在日常生活中,吃一道炒一盤蘆筍,就可達到抗病毒的功能,在炎熱的夏季,吃吃蘆筍也可敗敗火,嘗試著做一做,吃吃關於蘆筍的小菜吧。
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