地瓜幹有營養嗎

因為冬天的天氣特別的冷，所以人們基本上每頓飯都要煮玉米粥，因為冬天喝完粥之後就會感覺暖暖的，好滿足，單純的喝粥又有點難以下嚥，這時就會在粥中加上地瓜，一起搭配做出來的粥，感覺暖暖的，甜甜的，讓人很有食慾，地瓜不僅能放到粥中，還能蒸著吃，味道也很好，而且地瓜還能做成地瓜幹，也是人們很愛吃的一種零食，既然人們愛吃，那麼地瓜幹有營養嗎？

我們知道地瓜的熱量是很低的，能起到減肥，瘦身的效果，地瓜幹也是日常生活中的人們非常愛吃的一種零食，很多人都喜歡吃地瓜幹，但是地瓜幹也不能吃的太多，一定控制好地瓜乾的用量，那麼地瓜幹有營養嗎，讓我們一起來了解一下。

作用功效

1、和血補中：地瓜營養十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質，能有效地被人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

2、寬腸通便：地瓜經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕。

3、增強免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病的發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

4、防癌抗癌：地瓜中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

5、抗衰老、防止動脈硬化：地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

通過以上我們知道了，地瓜幹，不僅是日常生活中的人們很喜歡吃的一種零食，而且還能增強人體的抵抗力，對人體健康有一定的促進作用，雖然人們都愛吃地瓜幹，但是地瓜幹吃的不太多時，就會讓人有不餓的感覺，所以希望人們能把握好地瓜乾的用量，合理的食用地瓜幹。那麼地瓜幹有營養嗎？希望人們能正確的瞭解它，食用它。