地瓜營養價值高 常吃地瓜有5大好處
在我們日常生活中,地瓜是比較常見的一種食物,它的營養價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它。接下來就和小編一起去了解一下吃地瓜的好處吧。
地瓜的營養價值
地瓜中含多種維生素,每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.5克、蛋白質1.8克、胡蘿蔔素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用,中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。
地瓜的功效與作用
1.滋補肝腎,助肌體恢復
地瓜有著提高人體消化器官的機能,它滋補肝腎,對肌體的衰弱有著很好的恢復效果,對治療肝炎和黃疸有著很好的效果。
2.地瓜有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在地瓜中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力的增強。
3.地瓜有益於心臟
地瓜富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸的含量,避免損傷動脈血管,消除產生心血管疾病的危險因素。
4.通便
地瓜含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用。
5.增強抵抗力,促進性慾,延緩衰老
地瓜含有一種特殊效能的維生素C和E,即只有地瓜中所含的維生素C和E,才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊效能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力,而維生素E則能促進慾望,延緩衰老。
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