百香果的營養價值有哪些
百香果,又名雞蛋果、西番蓮,具有“果汁之王”的美稱。很多人都非常的喜歡它,它屬於熱帶、亞熱帶的植物所結的果實,深受人們的喜愛,而且它的籽也是可以吃的。百香果的營養價值也是非常的高的,那我們就來講一下百香果的營養價值有哪些吧!
雞蛋果果汁色澤鮮豔,天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間,濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體,有果汁王之美稱,以雞蛋果為原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。
雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素,可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
雞蛋果又叫西番蓮、洋石榴等,是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹,主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經濟壽命一般8至10年。果實主要用於加工果汁飲料,有“果汁之王”的美譽,還可用來新增在其他飲料中以提高飲料的品質。
天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。
通過上文的介紹,相信你已經知道百香果的營養價值都有哪些了吧!百香果可謂全身都是寶,潛力巨大啊,還可作為保健品,而且它的根、莖、葉均可入藥,也是非常好的藥材。想要保健又想吃到美味的水果,那你不妨選擇百香果啊!
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