構樹的嫩葉可以吃嗎

構樹的嫩葉可以吃。構樹的嫩芽部分含有豐富的糖類、維生素、蛋白質、不飽和氨基酸、有機酸等多種有益物質。經常食用對身體健康有益處，可將其洗乾淨後清炒，也可以作為其它菜類的輔料，其口味和香味都是獨一無二，入口後回味無窮。