鵝蛋燉天麻功效
食物在選擇上要先對它進行了解,不同食物含有的營養元素不同,所以在吃的時候不能隨意的選擇,否則自身在特殊時期的時候,對身體會造成損害,例如身體有傷口的時候,這個時候就不能吃海鮮,否則這樣的食物對身體上口癒合有很大影響,那鵝蛋燉天麻功效都有什麼呢?
鵝蛋燉天麻功效:
天麻燉鵝蛋就是專門用來醫治頭痛的藥膳,天麻燉鵝蛋的做法非常簡單,只需要將天麻弄碎,然後鵝蛋也打碎混合在一起,加一點鹽或者糖,可以根據個人的喜好,當然加入蜂蜜會更加有效。
天麻(學名:Gastrodia elata Bl.),又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等,是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚,無綠葉,蒴果倒卵狀橢圓形,常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症,是名貴中藥。
天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物鹼、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳,製成天麻核桃魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜扣肉、天麻燒牛尾、天麻鴨子、天麻煮雞蛋、天麻山雞火鍋、天麻豬腦粥、天麻豬排骨火鍋、天麻燉鴿子、天麻魚頭湯等食用,亦可起到一定治療作用。
1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
在對鵝蛋燉天麻功效瞭解後,吃鵝蛋燉天麻都有可以放心進行,不過對他們在吃的時候,也是要適量進行,每次吃不能過多選擇,否則對自身健康沒有任何幫助,製作鵝蛋燉天麻的時候,在時間上要掌握好,這樣製作出來的食物才會更加美味。
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