鵝蛋炒香菜的功效有哪些
鵝蛋味非常腥,而香菜自身有一種特殊的香氣,這樣炒出來就很美味了,鵝蛋的營養價值高,含有豐富的卵磷脂,能幫助消化,其蛋白質的含量更是比雞鴨蛋高出許多倍。還含有豐富的鈣、鐵、磷等多種營養元素。大家都很關心的問題就是鵝蛋炒香菜的功效,下面大家簡單瞭解一下。
香菜炒鵝蛋,在天冷的時候吃,還有預防感冒咳嗽的作用。
鵝蛋與鴨蛋、雞蛋的功效有區別。這個預防中風的偏方,一定要用到鵝蛋才有效。雞蛋是平性的,鴨蛋是涼性的,而鵝蛋是溫性的。雞蛋養脾胃,鴨蛋養肺腎,而鵝蛋養心肝。鵝蛋入心能增強心臟運送血液的功能,入肝能改善肝臟調節血脂的功能,所以這個偏方能調理心腦血管的問題。
有人認為,鴨和鵝都是水禽,所以功效也差不多。其實不然,鴨和鵝的習性是很不一樣的。鴨愛吃魚蝦,鵝愛吃青草;鴨的膽子很小,鵝的膽子大;鵝是可以看家護院的,陌生人來了,鵝會大聲叫,還會啄人;鵝是補五臟陽氣的,老年人、體虛的人可以吃鵝肉和鵝蛋來補養。鵝蛋與其他蛋類相比之下,要平和一些,除了內熱重、火大的人,一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鵝肉是發物,溼熱重的人不要多吃,有面板病的人也要避免吃它。
現在市場上很少見到鵝蛋了,其實鵝蛋的功效要遠遠高於雞鴨蛋,營養成分高。香菜還可以健胃消食,祛除風寒。鵝蛋炒香菜做法簡單,美味健康,對正在長身體的小孩、體弱多病的老人、缺乏營養的人都有很大的幫助。
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